|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Marmelader
Meyers marmelader er kogt med rørsukker, og de indeholder oftest 60% frugt. Der er tilsat frisk citronsaft efter kogning for at holde sukkeret i skak og fremhæve frugtens egen smag.
Marmeladerne gør sig godt på ristet brød med smør, på pandekager, vafler og æbleskiver, og der er med deres store frugtsmag vidunderlige i syrnede mælkeprodukter.
|
|
Gløgg, sirup og most
Til Meyers røde gløggekstrakt er der brugt danske Stevnskirsebær, kanel, anis og nelliker, så der blot skal tilsættes rødvin inden opvarmningen og julehyggen.
Mindre traditionel er æblegløggekstrakt, som blandes med æblemost og gerne brændevin som et friskt alternativ til den traditionelle røde gløgg.
Prøv også den koldpressede og ulfitrerede æblemost fra Lilleø samt de aromatiske blomme- og æblesirupper.
|
|
Nordhavns Eddike Bryggeri
Nordhavn Eddike Bryggeri
blev etableret i 2010, ti år efter at de første eksperimenter blev sat over på et loft i København.
Mikrobryggeriet forædler
råvarerne i Nordens
frugthaver og skove til
aromatiske eddiker.
Eddikerne er brygget ved
dobbelt fermentering direkte
af de enkelte afgrøder.
Syreindhold og naturlig rest-
sødme varierer fra type til type
og afspejler årgangens vine.
Brug eddikerne til
tilsmagning af supper,
fiskeretter, kødretter og
naturligvis i marinader og
dressinger.
|
|
Gaveæsker
Gavegivning er en fornøjelse, og det samme er hyggelige julestunder. Sortimentet af gaveæsker og kits byder på begge dele og har fokus på den lækre velsmag.
|
|
Olie, eddiker og dressing Smag Claus Meyers temperamentsfulde og letbitre ekstra jomfruoliven olie fra Andalusien, som både har "grønne" og frugtagtige elementer.
Eller brug frugteddikerne i madlavningen, både i det salte og søde køkken. Claus omtaler selv
eddikerne som et krydderi.
Se sortimentet her! |
|
Relish
Claus Meyer har udviklet sine relishes som et europæisk eller nordisk alternativ til chutney. De kan erstatte saucer i forbindelse med et uformelt måltid. De er helt perfekte til grillmad og i sandwichses, og så er de fortrinlige til koldt kød, blåskimmelost og tørre ostetyper som fx. Manchego.
Prøv dem også i mayonnaise og i dressinger, saucer og wokretter.
Se sortimentet her! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
