I AMMAs chokoladeplader er den ægte og rene smag af kvalitetschokolade i centrum. De består udelukkende af økologiske kakaobønner og økologiske rørsukker. De Single Terroir chokolader hvilket vil sige, at kakaotræerne gror på AMMAs område, og chokoladernes smag er mærket af den terroir og klima, regnskoven byder på.